תפריט תזונה נכונה של ינאי פרישן גוטמן | נבחרת גרין - מגזין שופרסל
דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

הדרך להרצאה רצופה תזונה מאוזנת

תמונה גרסת הדפסה

תפריט תזונה נכונה של ינאי פרישן גוטמן

האתגר השנתי שלי ממשיך. בסופה של השנה אכבוש את היעד הבא שלי - הרצאה בה אני עומד על במה, יוצא מגבולות הנוחות שלי, נלחם בחסמים שלי בעמידה מול קהל ומספר את הסיפור שלי ואת הדרך בה חיי השתנו והתהפכו כליל בשנים החולפות.

כחלק מהתהליך שעברתי בשנים האחרונות, סיפרתי לכם מעט על השינויים התזונתיים שבחרתי ליישם: איך החלטתי לצמצם דברים בתפריט כמו גלוטן וחלב ובמקומם להוסיף המון חדשים כמו ירקות מגוונים, חלב עיזים ועוד כאשר מטרת העל היא לשמור על איזון, איזון שמתחיל מבפנים ויוצא החוצה, מהנפש אל הגוף ולהיפך.

אני לא נמנע לחלוטין ממאכלים לא בריאים בעצמי, ובסופי שבוע אני מרשה לעצמי לאכול מה שמתחשק לי פחות או יותר, ופשוט מאמין בבחירות נכונות שהופכות לשגרה נעימה ומאוזנת.

אני גם לא מונע מרוי לאכול מאכלים שהם לא בריאים. אני מאמין שילד צריך לאכול ולחוות הכל, אבל אני בהחלט מלמד אותו מה בריא יותר ופחות ומשמש לו דוגמא, הוא רואה אותי אוכל בצורה מסוימת וככה הוא גם מנסה דברים חדשים ומתנסה בדברים שאני אוהב ומעדיף. אנחנו מבשלים את רוב הארוחות בבית אחרי יוצאים לסיבוב רכישה בשופרסל גרין, כך שאנחנו יכולים לנהל תפריט מאוזן בקלות ואפילו את הארוחות בבית הספר, של שעת עשר וצהריים, אני שולח עם רוי מהבית, כך שאני דואג לתזונה שלו שכל כך חשובה ללמידה ולריכוז.

מעבר לבחירות, שינויים והחלטות - 

בפועל, איך נראה אצלי יום סטנדרטי מבחינת תזונה? 

עם המון ירקות ומעט מחשבה, אני מצליח ליצור תפריט שממלא אותי באנרגיה לימים עמוסים ולא מכביד עליי בעת ובעונה אחת. לדוגמה, תפריט של יום שגרתי:

כל בוקר, אני סוחט לימון שלם ושותה אותו, אוכל בננה עם יוגורט עיזים ומסיים בקפה שחור.

לארוחת עשר, אוהב לנשנש חטיפי תפוח מיובש או פרי טרי, בעיקר תפוח או בננה.

לארוחת צהריים אני מכין אנטיפסטי ירקות מגוון עם שומר, סלק, גזר, פטריות - אחד הדברים האהובים עליי!

נהנה מסלט ירקות עשיר עם קינואה וטחינה אורגנית משומשום מלא וגם מנת אורז ואפונה/שעועית.

פעמיים בשבוע אני אוכל דג, פעם בשבוע אני בוחר לאכול בקר - עדיף סטייק פילה בקר, אני מזכיר לכם שאני בכל זאת דרום אמריקאי במקור, ובשר משובח ועשוי היטב זו גאווה לאומית באורגוואי (:

את הערב אני מסיים עם סלט ירקות וקינואה עשיר בכל טוב, ביצים קשות לטובת החלבון ולפעמים מוזלי עם פירות, יוגורט וחלת דבש, תלוי ברמת התיאבון והחשק.

 

אני לא מתיימר להיות תזונאי אבל אני יודע מה עושה לי טוב ואני מתמיד בכך. את השינויים שעשיתי כדי להגיע לנקודה הזו אולי הגיעו ממקום לא פשוט אבל היום הם חלק מאורח חיים מאוזן שבחרתי בו והוא ממשיך לעשות לי טוב, מדי יום.

שיהיה יום מאוזן ומקסים לכולם (:

עוד ממני

לא כדאי לפספס