דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

הכירו את הסלט המשודרג שלכם

תמונה גרסת הדפסה

הכירו את הסלט המשודרג שלכם

עגבנייה, מלפפון, פלפל – מרכיבים די סטנדרטיים בכל סלט, אבל זה לא אומר שהסלט צריך להיות משעמם או לא טעים. בשנים האחרונות התווספו למדפי הירקות בסופר ירקות פרימיום שהם גם טעימים יותר וגם טובים למגוון שימושים מעבר לסלט.

עגבניית פדרו

עגבניות פדרו מארז, שופרסל
עגבניית פדרו, שופרסל

 

עגבניית בוטיק פרי פיתוח ישראלי. הטעם שלה הוא שילוב של מתיקות וחמיצות עדינה, וטעמה מאוזן ומורכב ואפילו טיפה מעושן. הפרי מבשיל מבפנים החוצה ומקבל צבע פנימי אדום מהגוני כהה, תוך שמירה על גוון ירקרק בחלק החיצוני כאשר העגבנייה בשלה.

היא פירותית, בשרנית, ומכילה מעט מאוד מיץ (מה שמאפשר לפרוס ממנה פרוסות דקיקות בלי שתתפרק והיא אידאלית לכריכים, שבזכותה לא נהיים "סמרטוטיים").

עגבנית פדרו  Green Beefטעימה טרייה או צרובה קלות, ומתאימה לשילוב בשיפודים ולצד בשרים צלויים. מבחינת תזונתית העגבנייה עשירה במיוחד בוויטמינים ומינרלים.

 

עגבנייה חומה

עגבניות חומות ארוז, שופרסל
עגבנייה חומה, שופרסל

 

העגבנייה החומה, שפותחה מזן של עגבניות בר, היא מתוקה יותר מהעגבניות הרגילות, בזכות אחוז גבוה יותר של פרוקטוז (סוכר פירות). היא מכילה גם כמות גבוהה יחסית של אשלגן, מגנזיום וויטמין A ו-C.

העגבניות החומות הן מתוקות עם נגיעות חמצמצות, מה שמעניק להן טעם ייחודי. כשהעגבנייה בשלב החום שלה היא אידאלית לסלט ירקות. כשהיא בצבע אדום כהה היא מעולה לשימוש בתבשילים.

 

עגבניית דורה

עגבניות דורה ארוז, שופרסל
עגבניית דורה, שופרסל

 

גם היא פרי פיתוח ישראלי. מכילה ליקופן - הפיגמנט שנותן לעגבניות את צבען האדום ונחשב לנוגד חמצון עוצמתי - בכמות גבוהה מהרגיל. היא מוצקה, בעלת קליפה חלקה המאפשרת קילוף מושלם באמצעות קולפן, מה שנותן לה יתרון בתבשילים.

עגבניית דורה מתאימה לרטבים מבושלים ולמרקים בשל הקילוף המהיר וחוסכת את שלב חליטת העגבנייה במים להסרת הקליפה.

מדד הבריקס, שבודק את כמות הסוכר בירקות ופירות, מראה שדורה היא מהמתוקות בעגבניות הגדולות. המתיקות לא רק מוסיפה טעם, אלא גם משנה את אופן הבישול. בהכנת תבשילים עם עגבניית דורה, כמעט ואין צורך להוסיף סוכר.

 

מלפפון ארומטו

מלפפון ארומטו, שופרסל
מלפפון ארומטו, שופרסל

 

מכירים את זה שאתם נוסעים לחו"ל ותמיד נפעמים ממלפפוני הענק שנמכרים שם? אז עכשיו גם אצלנו יש. ארומטו הוא מלפפון ממוצא יפני, בגודל מיוחד, איכותי, נגיס וטעים במיוחד.

לארומטו מרקם חלק, צבע פנימי ירוק, פרי מוצק, נחתך מצוין, מתאים מאוד לסלט וגם לאכילה טרי. שדרת המלפפון הפנימית היא מוצקה וכמעט ללא נוזל ומכאן הקראנצ'יות האופיינית למלפפון זה. מאותה סיבה גם הוא מתאים מאוד לכריכים שיושבים כמה שעות בילקוט לפני שהם נאכלים.

 

פלפל מידי

פלפל מידי ארוז, שופרסל
פלפל מידי, שופרסל

 

נכון שהתחלנו לדבר פה על סלט, אבל בואו נדבר רגע על פלפל ממולא. להרבה ילדים, וגם לחלק מהמבוגרים, פלפל שלם ממולא הוא פשוט גדול מדי. בדיוק בשבילם פלפל מידי הוא בשורה מצוינת. פלפל מידי כשמו כן הוא - קבוצה חדשה של זני פלפל בגודל בינוני, בעלי אורך של 10-8 ס"מ וקוטר עליון של 6-4 ס"מ.

פלפלים אלו מאופיינים בציפה דקה וקליפה עדינה ביותר, ובטעם מתוק ומרקם פריך. הם אידאליים לשימוש בסלטים, כמילוי או לקישוט בזכות צבעיהם המגוונים.

 

סיימתם עם הסלט? יופי. אל תשכחו לתבל אותו, ועדיף בעשבי תיבול שגם נותנים טעם טוב וגם תורמים לבריאות. לנוחיותכם, ניתן להשתמש בלקט מיוחד של עשבי תיבול לסלט.

לקט לסלט , שופרסל
לקט עשבי תיבול לסלט, שופרסל

התוכן מעלה אינו בגדר המלצה רפואית, עצה או חוות דעת ואינו מהווה תחליף כזה או אחר להתייעצות מקצועית. בכל עניין רפואי או חשד לעניין רפואי יש לפנות לאנשים המוסמכים לכך, ואין להסתמך על האתר ועל המידע המצוי בו.

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס