דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

רולים וייטנאמיים במילוי עוף לימוני של אהרוני

מתכון לרול דפי אורז ממולא של אהרוני

  • דרגת קושי: קל
  • זמן הכנה: 120 דקות
  • מספר מנות: 6

אביזרים:

מחבת רחבה

צנצנת לרוטב

 

מצרכים:

לדפי האורז:

12 דפי אורז יבשים

3 כוסות מים חמים

 

למילוי:

500 גרם סטייק פרגית טרי שופרסל - טחון

3 כפות שמן קנולה מזוכך שופרסל

3 שיני שום שופרסל - קצוצות

1 כף ג'ינג'ר טרי - קצוץ דק

1 כף קליפת לימון מגוררת

3 בצלי שאלוט - קצוצים דק

1 פלפל צ'ילי אדום - קצוץ דק

1 גזר קטן - קצוץ

2 כפות רוטב דגים

3 כפות מיץ לימון

1/2 כוס נענע שופרסל - קצוצה

1/2 כוס כוסברה שופרסל - קצוצה

 

לרוטב:

3 כפות רוטב דגים

1/3 כוס מיץ ליים

1 כף סוכר חום דמררה שופרסל

2 שיני שום שופרסל - קצוצות דק

1 פלפל צ'ילי אדום חריף - קצוץ דק

 

אופן ההכנה: 

לרוטב:

בצנצנת מניחים את רוטב הדגים עם מיץ הליים, הסוכר החום, שיני השום הקצוצות ופלפל הצ'ילי, מערבבים ומניחים במקרר עד לשימוש.

 

למילוי:

  1. במחבת רחבה מחממים את שמן הקנולה ומניחים את שיני השום, בצלי השאלוט, הג'ינג'ר, הגזר ופלפל הצ'ילי ומטגנים, תוך כדי ערבוב, במשך כ-3 דקות.
  2. מוסיפים למחבת את הפרגית ומטגנים, תוך כדי ערבוב, במשך כ- 5 דקות נוספות (עד שהעוף משנה את צבעו ללבן).
  3. מוסיפים את קליפת הלימון המגוררת, מיץ הלימון ואת רוטב הדגים, מערבבים ומבשלים במשך כ- 5 דקות נוספות.
  4. מורידים מן האש ונותנים למנה להתקרר היטב.
  5. רק לאחר שהמנה התקררה, מוסיפים את הכוסברה ואת הנענע.

 

לדפי האורז:

  1. טובלים את דפי האורז במים חמים ומשרים למשך כ-5-6 שניות, מוציאים ומניחים על משטח העבודה.
  2. בעזרת כף מניחים בצד אחד של עלה האורז מעט מן המלית.
  3. מקפלים את שני הצדדים ומגלגלים את דף האורז על המילוי עד קבלת רול מהודק.
  4. על צלחת מסדרים את הרולים עם עלי כוסברה, עלי נענע ובצלי השאלוט.
  5. מגישים לצד הרוטב.

 

בתאבון!

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס

משתמשת בחלב פנים?

לא במעגלים

את חלב הפנים מורחים ממרכז הפנים כלפי חוץ ומנגבים באמצעות צמר גפן בתנועה דומה. תנועות מסאז' מעגליות רק "דוחפות" את הלכלוך שנמצא על פני העור לתוך הנקבוביות.

פילינג

גם לכפות הידיים

כדי לשמור על כפות ידיים מטופחות מומלץ לעשות להן פילינג פעם בשבוע. את הפילינג כדאי לעשות לפני שאת הולכת לישון ואחריו למרוח על הידיים קרם עשיר או אפילו את המסכה שאת משתמשת בה לפנים.