מתכון לרוגלך שוקולד ביתי - מגזין שופרסל
דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

רוגלך שוקולד ביתי שנחטפים ברגע

תמונה גרסת הדפסה

מַתְכּוֹן לְרוֹגָלַךְ שׁוֹקוֹלָד בֵּיתִי

  • דרגת קושי: בינוני
  • זמן הכנה: 180 דקות
  • מספר מנות: 25

 

 

גָּלְלוּ מַטָּה לְהַפְתָּעָה לִילָדִים - צִיּוּר לִצְבִיעָה

אֲבִיזָרִים:


מַעֲרוֹךְ

קַעֲרַת הַתְפָחָהּ

מִיקְסֶר וָו לִישָׁה

מִבְרֶשֶׁת לַבֵּיצָה

גַּלְגֶּלֶת פִּיצָה

 

 

מִצְרָכִים:


לַבָּצֵק:


4 כּוֹסוֹת קֶמַח חִיטָּה לָבָן בָּהִיר שׁוּפֶרְסַל

1 כַּף שְׁמָרִים יְבֵשִׁים

1 כּוֹס יוֹגוּרְט

2 בֵּיצִים שׁוּפֶרְסַל

150 גְּרָם חֶמְאָה הוֹלַנְדִּית שׁוּפֶרְסַל- רַכָּה

1/4 כּוֹס סוּכָּר לָבָן שׁוּפֶרְסַל

1 כַּפִּית תַּמְצִית וָנִיל שׁוּפֶרְסַל

 

לַמְּלִית:


5 כַּפּוֹת אַבְקַת קָקָאוֹ שׁוּפֶרְסַל

100 גְּרָם חֶמְאָה הוֹלַנְדִּית שׁוּפֶרְסַל- מוּמֶסֶת

1/2 כּוֹס סוּכָּר חוּם דְּמֵרָרָהּ שׁוּפֶרְסַל

100 גָּרַם שׁוֹקוֹלָד מָרִיר שְׁוֵיצָרִי שׁוּפֶרְסַל

1 כַּפִּית קִנָּמוֹן טָחוּן בְּמִיכַל שׁוּפֶרְסַל

 

לַאֲפִיָּה:

1 בֵּיצָה שׁוּפֶרְסַל

 

לַצִּפּוּי:

1 בַּקְבּוּק סִירוֹפּ מְּיְיפֵּל פְּרִימְיוּם שׁוּפֶרְסַל

 

אֹפֶן הַהֲכָנָה:

  1. לַמְּלִית:בִּקְעָרָה מַנִּיחִים אֶת הַשּׁוֹקוֹלָד וּמְמִסִּים עַל יְדֵי פּוּלָסִים שֶׁל 30 שְׁנִיּוֹת בְּמִיקְרוֹגַל (יֵשׁ לְעַרְבֵּב בֵּין פֻּלַּס לְפּוּלְס) אוֹ עַל יְדֵי בְּאָן מָארֵי.
  2. מוֹסִיפִים לְשׁוֹקוֹלָד הַמּוּמָס אֶת יֶתֶר מַרְכִּיבֵי הַמְּלִית וּמְעַרְבְּבִים לְקַבָּלַת מְלִית אֲחִידָה.
  3. לַבָּצֵק: בִּקְעָרָה עֲמֻקָּה מַנִּיחִים אֶת הַקֶּמַח עִם הַסֻּכָּר וְהַשְּׁמָרִים וּמְעַרְבְּבִים.
  4. יוֹצְרִים גֻּמָּה וּמַנִּיחִים בָּהּ אֶת יֶתֶר מַרְכִּיבֵי הַבָּצֵק.
  5. לָשִׂים יְדָנִית (אוֹ בְּעֶזְרַת מִיקְסֵר עִם וָו לִישָׁה) אֶת הַבָּצֵק עַד לְקַבָּלַת לַבָּצֵק גָּמִישׁ.
  6. מַנִּיחִים לְהַתְפָּחָה כְּשָׁעָה.
  7. לְאַחַר הַהַתְפָּחָה, מַנִּיחִים אֶת הַבָּצֵק עַל מִשְׁטַח עֲבוֹדָה מְקֻמָּח וּמְרַדְּדִים לְעָלֶה בְּעֹבִי שֶׁל 1 סֶנְטִימֶטֶר.
  8. מַנִּיחִים עַל עָלֶה הַבָּצֵק אֶת הַמְּלִית.
  9. סוֹגְרִים אֶת הַעֲלֵה עִם הַמְּלִית וּמַנִּיחִים לְהַתְפָּחָה עַל הַשַּׁיִשׁ כְּ- 10 דַּקּוֹת.
  10. לְאַחַר 10 דַּקּוֹת, מְרַדְּדִים בַּעֲדִינוּת אֶת הַבָּצֵק הַמְּלִית בְּתוֹכוֹ לְעָלֶה בְּעֹבִי שֶׁל חֲצִי סֶנְטִימֶטֶר.
  11. חוֹתְכִים אֶת עָלֶה הַבָּצֵק הַמְּמֻלָּא לִמְשֻׁלָּשִׁים בְּעֶזְרַת גַּלְגֶּלֶת פִּיצָה וּמְגַלְגְּלִים לִכְדֵי רוֹגָלַךְ.
  12. בְּתַבְנִית מְרֻפֶּדֶת נְיַר אֲפִיָּה, מַנִּיחִים אֶת הָרוֹגָלַךְ וּמַתְפִּיחִים בְּמֶשֶׁךְ כַּחֲצִי שָׁעָה.
  13. לְאַחַר כַּחֲצִי שָׁעָה, טוֹרְפִים אֶת הַבֵּיצָה וּמְצַפִּים אֶת הָרוֹגָלַךְ בַּבֵּיצָה הַטְּרוּפָה.
  14. אוֹפִים בְּ-180 מַעֲלוֹת בְּמֶשֶׁךְ כְּ-20 דַּקּוֹת
  15. מִיָּד לְאַחַר הָאֲפִיָּה מְצַפִּים אֶת הָרוֹגָלַךְ בְּסִירוֹפּ הַמְּיְיפֵּל.

 

 

בְּתֵאָבוֹן! 

אַתֶּם מֻזְמָנִים לְהַדְפִּיס אֶת הַמַּתְכּוֹן וְלִצְבֹּעַ אֶת הַצִּיּוּרִים בִּשְׁלַל צְבָעים

 

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס