דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

פילה לוקוס עם יין לבן

מתכון לדג פילה לוקוס בתנור

  • דרגת קושי: בינוני
  • זמן הכנה: 50 דקות
  • מספר מנות: 2

אביזרים:

נייר אפייה

תבנית אפייה

 

חומרים:

2 יחידות פילה לוקוס שופרסל

50 גרם חמאה הולנדית שופרסל

2 כפות שמן זית שופרסל

2 זוקיני - פרוסים לרצועות לא דקות

1/4 כוס יין לבן

1 כפית לימון מגורר

1/4 כוס מיץ לימון שופרסל

1/2 כפית שום גבישי שופרסל

מעט מלח שופרסל

מעט פלפל שחור טחון שופרסל

1 עלה מרווה שופרסל

 

להגשה:

מעט פרמזן שופרסל – מגורר

 

אופן ההכנה:

  1. בתבנית עם נייר אפייה מניחים את 2 יחידות פילה הלוקוס כאשר הצד של העור הינו כלפי מטה.
  2. משמנים בשמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.
  3. במחבת ממיסים את החמאה ואת הלימון המגורר ומוסיפים את עלה המרווה ואת התבלינים היבשים ומערבבים.
  4. מוסיפים את היין הלבן, את מיץ הלימון ומערבבים.
  5. מוסיפים את פילה הדג ומכסים אותו ברוטב.
  6. מוסיפים את רצועות הזוקיני ל-5 דקות ומסירים מהאש.
  7. מגישים את פילה הדג והזוקיני עם מעט רוטב ומעט פרמזן מגורר.

 

 

בתאבון!

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס