דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

פטוצ'יני קרבונרה של אורן אסידו

תמונה גרסת הדפסה

מתכון לפסטה פטוצ'יני ברוטב קרבונרה

  • דרגת קושי: קל
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • מספר מנות: 2

אביזרים:

  • מחבת
  • כף עץ
  • סיר עמוק
  • מסננת

 

מצרכים:

לפסטה:

  • 4 כוסות מים רותחים - לבישול הפסטה
  • 1 חבילת פסטה לינגוויני שופרסל
  • 1 כפית מלח שולחן מעולה שופרסל

לרוטב:

  • 2 כפות שמן זית פרימיום שופרסל
  • 100 גרם חזה אווז - קצוץ
  • 1 בצל - קצוץ
  • 250 מ"ל שמנת צמחית
  • 100 מ"ל ציר בקר
  • 1 כפית מלח שולחן מעולה שופרסל
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס במיכל שופרסל

להגשה:

  • 1 ביצה שופרסל – חלמון בלבד

 

אופן ההכנה:

לרוטב:

  1. במחבת מניחים את שמן הזית עם חזה האווז הקצוץ ומטגנים במשך כ-4 דקות, עד להשחמה.
  2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים במשך כ-5 דקות נוספות, עד להשחמה של הבצל.
  3. מוסיפים את השמנת הצמחית ואת ציר הבקר, מערבבים ומבשלים כ-4-7 דקות, עד לצמצום הנוזלים.
  4. מתבלים במלח והפלפל השחור ומערבבים.

לפסטה:

  1. בסיר מניחים את המים הרותחים עם כפית המלח והפסטה ומבשלים במשך כ-3 דקות.
  2. מסננים את הפסטה מן המים ומוסיפים לרוטב.

להגשה:

  1. בצלחת מניחים את הפסטה עם הרוטב.
  2. במרכז המנה מניחים את החלמון ומגישים.

 

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס

סובלת מנשירה? תאכלי משהו

או: עוד סיבה לא לעשות דיאטה קיצונית

חוסרים תזונתיים הם אחת הסיבות לנשירת שיער. אז מה שווה אם ירדת בזמן קצר עשרה קילו אם זה בא גם עם הידלדלות השיער? בנוסף יש להקפיד על צריכה מספקת של חלבון.

מחליק רחב או צר?

כך תבחרי את המכשיר שמתאים לך ביותר

לשיער ארוך רצוי לבחור מחליק בעל לוחות רחבים ולשיער קצר מומלץ מחליק בעל לוחות צרים יחסית. בכל מקרה בחרו במחליק עם פלטות קרמיות שאינן תולשות את השיער.