עוגת שכבות לראש השנה

אביזרים:

תבנית מלבנית

מיקסר 

מעבד מזון 

סרגל

חומרים:

 לבצק:

100 גרם חמאה הולנדית שופרסל 

4 כפות דבש טבעי שופרסל

1 ביצה שופרסל - חלמון 

1 כפית תמצית בטעם וניל

3 כפות מים קרים

1.5 כוסות קמח שופרסל

1 כפית שטוחה

קינמון טחון שופרסל

לקרם:

1 שמנת מתוקה להקצפה שופרסל

1 פודינג בטעם וניל שופרסל

1 כוס חלב שופרסל

לשכבת הפירות:

2 תפוחים חתוכים לקוביות קטנות

4 תמרי מג'הול שופרסל חתוכים לקוביות קטנות

3 כפות סוכר דמררה שופרסל

אופן ההכנה:

1. בקערה לשים את כל חומרי הבצק יחדיו עד להיווצרות הבצק.
2. על נייר אפייה מרדדים את הבצק ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה.
3. מכניסים למקרר למשך 20 דקות.
4. מוציאים מהמקרר וחותכים לשני מלבנים באורך של 20 ס"מ וברוחב של 12 ס"מ (מן השאריות ניתן לחתוך משולשים לקישוט).
5. אופים בחום של 180 מעלות כ- 14 דקות ומצננים צינון מוחלט.
6. בקערה מקציפים יחד את חומרי הקרם עד לאיחודם.
7. במחבת קטנה מערבבים יחד את קוביות התפוחים, קוביות התמרים והסוכר החום כ- 5 דקות ומצננים.

הרכבת העוגה:

1. על צלחת הגשה מניחים מלבן בצק פריך.
2. מזלפים מעל קרם ומפזרים קצת מן הפירות.
3. מניחים שכבה שנייה של בצק פריך.
4. מזלפים קרם ומעט מן הפירות בשנית.
5. מקשטים במשולשי הבצק שיצרנו מן השאריות.

בתאבון!