עוגת לימון מייפל

אביזרים:

• אינגליש קייק
• מטרפה ידנית

מצרכים:

• 1+1/4 כוס סוכר לבן שופרסל
• 1+1/2 כוסות קמח תופח פרימיום שופרסל
• 1/2 כוס שקד קלוף טבעי שופרסל - טחונים
• 1 כוס יוגורט
• 1 לימון - מיץ
• 1 לימון - קליפת לימון מגוררת
• 1 כפית תמצית בטעם וניל שופרסל
• 2 ביצים שופרסל
• 3/4 כוס שמן קנולה מזוכך שופרסל
  
  

לציפוי:

• 1/4 כוס סירופ מייפל אורגני טבעי גרין שופרסל
• 1/2 קוקוס טחון שופרסל

אופן ההכנה:

1. בקערה מערבבים יחדיו את הביצים, הסוכר, היוגורט, תמצית הוניל והשמן.
2. מוסיפים את מיץ הלימון ואת גרידת הלימון ומערבבים שנית עד ליצירת מסה.
3. מטמיעים בעדינות את הקמח והשקדים הטחונים למסה.
4. מעבירים את העוגה לתבנית משומנת או מרופדת נייר אפייה.
5. אופים בחום של 170 מעלות במשך כ-35 דקות.
6. מיד לאחר האפייה, כאשר העוגה עדיין חמה, שופכים את המייפל ומפזרים את הקוקוס הטחון.

בתאבון!