סלט פסוליה

אביזרים:

• קערת הגשה יפה חגיגית

חומרים:

• 1 שקית שעועית לבנה קפואה שופרסל
• 1 צרור כוסברה שופרסל קצוצה
• 1/2 צרור פטרוזיליה שופרסל קצוצה
• 1/4 כוס שמן זית שופרסל
• 1/4 כוס מיץ לימון שופרסל
• 2 כפות חומץ בלסמי ממודנה שופרסל
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס שופרסל
• 1 בצל סגול חתוך לרצועות דקות
• 1 כפית מלח שופרסל 
• 1 פלפל צ'ילי חריף פרוס לטבעות (רצוי אדום)
• 100 גרם אגוזי קשיו קלופים שופרסל

אופן ההכנה:

1. מבשלים את השעועית הלבנה במים כחצי שעה ומסננים.
2. בקערה מערבבים את כל מרכיבי הסלט מלבד הקשיו.
3. מוסיפים את השעועית ומערבבים.
4. במחבת קולים את הקשיו במחבת עם מעט שמן זית.
5. מפזרים לתוך הסלט את הקשיו הקלוי.

בתאבון!