דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

מאפה ירקות בטחינה

תמונה גרסת הדפסה

מתכון למאפה ירקות בטחינה

  • דרגת קושי: קל
  • זמן הכנה: 50 דקות
  • מספר מנות: 4

אביזרים:

תבנית עגולה או מחבת שניתנת לשימוש בתנור

נייר אפייה

 

מצרכים:

1 בטטה - גדולה וחתוכה דק (רצוי במנדולינה)

1 חציל

1 בצל - פרוס לטבעות

1 כוס טחינה גולמית שופרסל

1/4 כוס מיץ לימון שופרסל

1 כפית מלח שולחן מעולה שופרסל

מים למהילת הטחינה

 

אופן ההכנה:

  1. בקערה מניחים את הטחינה עם המלח והלימון.
  2. מוהלים במים עד שמתקבלת סמיכות בינונית.
  3. בתבנית אפייה מרופדת נייר אפייה מניחים את פרוסות החציל עם מעט שמן.
  4. מעבירים את התבנית לתנור ואפים בחום של 180 מעלות במשך כ-20 דקות.
  5. לאחר כ-20 דקות, מוציאים את פרוסות החציל מן התנור ומצננים מעט.
  6. בתבנית אפייה נפרדת מסדרים שכבות של פרוסות הבטטה, מעליהן טבעות הבצל, מעליהן פרוסות החציל האפויות ומעל את מחצית מן הטחינה.
  7. מוסיפים שכבה נוספת של פרוסות הבטטה ומעליהן טבעות הבצל ומעל עוד מעט מן הטחינה.
  8. מסדרים שכבה נוספת של פרוסות החציל האפויות ומעליהן את יתרת הטחינה.
  9. מוסיפים את יתרת הטחינה מעל.
  10. מעבירים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ-35 דקות.

 

 

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס