אביזרים:

• סיר סוטאז'
• קערת זכוכית לקוסקוס
• כף עץ

חומרים:

• 1 חבילת קוסקוס דק שופרסל
• 1 קילו אנטריקוט טרי חלק אנגוס שופרסל חתוך לקוביות בינוניות
• 100 גרם צימוקים בהירים שופרסל
• 100 גרם שקד קלוף טבעי שופרסל
• 200 גרם משמש מיובש מארז שופרסל
• 1 כפית קינמון טחון שופרסל
• 1/2 כפית כורכום טחון שופרסל
• 1/2 כפית מלח שופרסל
• 1/4 כוס סילאן גרין שופרסל
• 5 כפות שמן זית שופרסל
• 4 בצלים חתוכים לרצועות
• 1.5 כוסות מים
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס שופרסל

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצלים עד להשחמה.
2. מוסיפים את התבלינים והבשר ומערבבים.
3. מוסיפים את הסילאן, הפירות היבשים והמים ומביאים לרתיחה.
4. מנמיכים את האש, מכסים חלקית ומבשלים כשעה וחצי. * הצעת הגשה: מכינים קוסקוס לפי הוראות היצרן ומגישים את הטנזיה מעל.

בתאבון!