דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

דג בס בקארי ירוק לצד סלט תאילנדי

תמונה גרסת הדפסה

מתכון לדג בס ברוטב קארי ירוק וסלט תאילנדי

  • דרגת קושי: בינוני
  • זמן הכנה: 90 דקות
  • מספר מנות: 6

מצרכים:

לתבשיל קארי ירוק:

3 כפות ממרח קארי ירוק

5 עלי קארי

50 גרם חמאה הולנדית שופרסל

4 בצלי שאלוט

5 שיני שום שופרסל

3/4 כוס מיץ לימון שופרסל

חופן בזיליקום שופרסל

1/2 חבילת כוסברה שופרסל

1/4 כוס רוטב דגים כשר

3 כפות רוטב סויה לבישול שופרסל

1 כף סוכר לבן שופרסל

2 פחיות קרם קוקוס שופרסל

1/2 פלפל ירוק חריף - קצוץ

1 חבילת סלט חצילים על האש שופרסל

 

לדג המטוגן:

1 חבילת פילה באס טרי שופרסל (2 דגי בס)

1 כוס קמח פרימיום שופרסל

1/2 כוס פירורי לחם לטיגון ואפייה שופרסל

קורט מלח שולחן דק שופרסל

שמן קנולה לא מזוכך שופרסל - לטיגון

 

לסלט תאילנדי:

1 כפית חרדל צרפתי שופרסל

1 פלפל צ'ילי ירוק

1/2 כוס מיץ לימון שופרסל

1 בצל ירוק - קצוץ

1/2 חבילת בזיליקום שופרסל - קצוץ

1 כוס עגבניות שרי אדומות אורגניות גרין שופרסל - חצויות

1 כפית שמן שומשום

7 יחידות במיה קפואה שופרסל

 

לאורז:

2 כוסות אורז פרסי שופרסל

 

אופן ההכנה:

לתבשיל קארי ירוק:

  1. למעבד מזון מוסיפים את עלי קארי, שיני השום, הבזיליקום, הכוסברה, הפלפל הירוק ובצלי השאלוט וטוחנים.
  2. בסיר גדול מחממים את החמאה.
  3. מוסיפים את כל תערובת הירק הטחון ואת הסוכר ומבשלים במשך 10 דקות.
  4. מוסיפים את רוטב הדגים, הסויה ומיץ הלימון וממשיכים לבשל כ-10 דקות נוספות.
  5. מוסיפים את הקרם קוקוס ובשר חציל .

 

לדג המטוגן:

  1. בקערה מערבבים את הקמח עם פירורי הלחם ומתבלים במלח.
  2. חותכים את הדגים לרבעים.
  3. בקערה מצפים את רבעי הדגים בתערובת.
  4. במחבת מניחים שמן קנולה ומטגנים את הדגים בשמן קנולה עמוק במשך כ-4 דקות.

 

לסלט תאילנדי:

  1. מפשירים את הבמיה.
  2. במחבת מטגנים את הבמיה המופשרת.
  3. בקערה מערבבים את כל מרכיבי הסלט.

 

אופן הרכבת המנה:

  1. מבשלים את האורז על פי הוראות היצרן.
  2. על צלחת מניחים אורז.
  3. מעל האורז מוסיפים את תבשיל הקארי וחתיכות הדג.
  4. מגישים לצד הסלט התאילנד.

 

בתאבון!

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס

אל תהיי במתח

טיפ למי שנוהגת לאסוף את השיער

קוקו מתוח אולי נראה מסודר ויפה, אבל זה מחליש את השיער ועלול לגרום לתלישה. לכן, מומלץ לאסוף את השיער באמצעות גומיית בד רכה ולא למשוך אותו יתר על המידה.