דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

בייגל'ס ירושלמים

תמונה גרסת הדפסה

מתכון לבייגלה ירושלמי עם גבינה צהובה

  • דרגת קושי: בינוני
  • זמן הכנה: 150 דקות
  • מספר מנות: 8

אביזרים:

קערת ערבוב

תבנית אפייה

נייר אפייה

מברשת להברשה

ניילון נצמד

 

מצרכים:

לבצק:

1 חבילת קמח פרימיום שופרסל

2 כפות שמרים יבשים

1 כפית סוכר לבן שופרסל

1 כפית מלח שולחן דק שופרסל

3 כפות של שמן זית פרימיום שופרסל

1+1/2 כוסות מים - פושרים

 

למלית:

400 גרם גבינת צהובה 28% הולנדית שופרסל - חתוכה לרצועות דקות

 

לציפוי:

1 ביצה שופרסל

1 כוס שומשום שופרסל

 

אופן ההכנה:

  1. בקערה מערבבים את הקמח עם השמרים היבשים והסוכר.
  2. בתערובת יוצרים גומה ולתוכה שופכים כוס מים.
  3. מוסיפים את השמן ומתבלים במלח.
  4. מוסיפים עוד מחצית כוס מים ולשים עד יצירת בצק גמיש.
  5. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, עוטפים בניילון ומתפיחים במשך כ–45 דקות.
  6. לאחר ההתפחה מעבירים את הבצק למשטח מקומח ולשים.
  7. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים.
  8. מרדדים כל כדור לעלה ומפזרים את הגבינה הצהובה.
  9. מגלגלים את העלה עד לקצה, מהדקים היטב וסוגרים לצורת בייגל עגול על ידי לחיצה על 2 קצוות הבצק.
  10. מניחים את הבייגל'ס על תבנית מרופדת נייר אפייה.
  11. טורפים את הביצה ומברישים את הבייגל'ס.
  12. מפזרים שומשום ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ-25 דקות.

 

בתאבון!

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס

והרי הודעה: מותר להשתמש בקונדישנר!

בניגוד לשמועות, זה לגמרי בסדר להשתמש במרכך

רק לא למרוח אותו על השורשים של השיער ובטח שלא על הקרקפת. ההמלצה היא להתחיל מהנחה על הקצוות ולטפס עם החומר כלפי מעלה עד 2-3 ס"מ לפני השורשים.

לא בנויים לקשר? קבלו טיפ

מוצרי "סירוק קל" – לא לילדים בלבד

נכון שהם ממוקמים במדפי המוצרים לילדים, אבל למרבה הצער קשרים בשיער הם לא תופעה ייחודית לילדים. המוצרים להתרת קשרים מכילים רכיבים מרככים ומרכיבי לחות מזינים, והם עובדים כמו קסם.