מצרכים:

1+1/2 כוסות אורז בסמטי קלאסי שופרסל

4 כפות שמן זית פרימיום שופרסל

1 חבילת עליי תרד בייבי שטופים - קצוצים

1 בצל - קצוץ

3 פטריות פורטובלו - חתוכות לקוביות

1 כפית מלח שולחן דק שופרסל

1 כפית פלפל שחור גרוס במיכל שופרסל

1 גזר - פרוס לטבעות דקות

1 כפית כורכום במיכל שופרסל

3 כוסות מים - רותחים

1 כפית בהרט שופרסל

1/2 כוס שקדים קלופים שופרסל

אופן ההכנה:

1. בסיר סוטאז' מניחים את שמן הזית, הפטריות והבצל הקצוץ.
2. מטגנים עד להזהבה ומוסיפים את האורז והשקדים ומערבבים.
3. מוסיפים את הגזר, עליי התרד, התבלינים והמים הרותחים.
4. מנמיכים את האש ומבשלים כ- 25 דקות בכיסוי מלא.
5. משאירים מכוסה למשך 5 דקות נוספות, מערבבים מעט ומגישים.

בתאבון!