כשרוצים לבשל ירקות שונים כתוספת לתבשיל בשר, אין צורך לעשות זאת בנפרד. אפשר להוסיף את הירקות השונים לסיר הבשר כחצי שעה לפני תום הבישול כדי שטעמם יתמזג עם טעם הבשר והרוטב.

פסטה עם כדורי בשר

ברוטב עגבניות גאוני של ד"ר שקשוקה

למתכון המלא

מהו הנתח האידיאלי לצלייה כסטייק?

דעו מה לבקש מהקצב

אנטריקוט הוא הנתח האידיאלי לסטייק, במיוחד כשהוא פוגש אש גלויה או מחבת. כדאי לבחור בשר בעל צבע אדום רענן. ככל שרמת ה"שיוש" בסטייק גבוהה יותר, כלומר השומן הלבן מפוזר באופן אחיד יותר, כך הסטייק איכותי יותר.

הסטייק המושלם

ככה תכינו אותו

הקפידו שהסטייק יהיה בטמפרטורת החדר דקות לפני שאתם מניחים אותו על הגריל. סטייק קפוא לא יתבשל בצורה אחידה. תנו גם לגריל שלכם מספיק זמן להתחמם. איך תדעו שהוא חם מספיק? לא תוכלו להשאיר את היד מעליו יותר משתי שניות.

טען עוד

עמוד בטעינה ...