דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

פלטת ירקות אנטיפסטי צלויים בתנור עם שמן זית ודבש

תמונה גרסת הדפסה

מתכון לאנטיפסטי בתנור עם שמן זית ודבש

  • דרגת קושי: קל
  • זמן הכנה: 15 דקות
  • מספר מנות: 10

מאת: דפני פתיחה, בלוג מטבחונט

בכל שולחן חג תמיד טעים לגלות צלחת ירקות צלויים שמוסיפה רעננות וצבע לארוחה, ואשר משרתת היטב את גם ציבור שומרי הדיאטה והצמחוניים שבחבורה.

אז אמנם כמות שמן הזית הנדיבה שנזלפת על המנה שלפניכם קצת פחות מתחברת לנושא הדיאטה, אבל ירקות הם עדיין ירקות, והפעם בחרתי לצלות את אלה הפחות פופולריים במגשי האטיפסטי המוכרים, כדי לגוון קצת את השגרה, ולגלות לכם טעמים חדשים ונפלאים שלא ידעתם או חשבתם שניתן להוציא מהם.

ארטישוק ירושלמי שיוצא נימוח וחמאתי, דלעת נמסה בפה, קולורבי נפלא בטעם שמזכיר תפוחי אדמה, ועוד ועוד ירקות שיהפכו את צלחת האנטיפסטי שלכם למיוחדת ונחטפת ראשונה.

ירקות על צלחת

אז מה צריך שיהיה בבית?

1/2 קילו דלעת
1 כרובית גדולה
4 ארטישוק ירושלמי
2 קולורבי
4 פלפלונים קטנים אדומים
4 פלפלונים קטנים צהובים
10-15 עגבניות שרי
מספר עלי טרגון טריים
שמן זית
דבש
שום גבישי
פלפל גרוס
מלח

ירקות על משטח עץ

מכינים בקלי קלות:

  1. קולפים את הדלעת, שוטפים וחותכים לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ.
  2. מפרקים את הכרובית לפרחים, שוטפים היטב.
  3. קולפים את הארטישוק הירושלמי ושוטפים.
  4. קולפים ושוטפים את הקולורבי וחותכים לפרוסות.
  5. שוטפים את הפלפלונים ואת עגבניות השרי.
    ירקות בתבנית
    ירקות צלויים בתבנית
  6. מניחים את כל הירקות בתבנית המרופדת בנייר אפייה.
  7. מניחים על הירקות על עלי הטרגון.
  8. מזליפים על הירקות שמן זית בנדיבות, ודבש.
  9. בוזקים מלח, פלפל ושום גבישי.
  10. מכוונים את התנור למצב גריל ולחום של 200 מעלות, וצולים את הירקות במשך כ-40 דקות עד לריכוך והזהבה.
    ירקות צלויים
  11. מוציאים ומסדרים יפה בצלחת הגשה. טעים גם חם, גם קר וגם בטמפרטורת החדר.

ירקות על צלחת

 

לא כדאי לפספס

אל תהיי במתח

טיפ למי שנוהגת לאסוף את השיער

קוקו מתוח אולי נראה מסודר ויפה, אבל זה מחליש את השיער ועלול לגרום לתלישה. לכן, מומלץ לאסוף את השיער באמצעות גומיית בד רכה ולא למשוך אותו יתר על המידה.

מחליק רחב או צר?

כך תבחרי את המכשיר שמתאים לך ביותר

לשיער ארוך רצוי לבחור מחליק בעל לוחות רחבים ולשיער קצר מומלץ מחליק בעל לוחות צרים יחסית. בכל מקרה בחרו במחליק עם פלטות קרמיות שאינן תולשות את השיער.