דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

עוגת סולת וקוקוס

תמונה גרסת הדפסה

עוגת סולת וקוקוס

  • דרגת קושי: קל
  • זמן הכנה: 20 דקות
  • מספר מנות: 5+

מאת: ענבל לביא - "פייגת העוגיות"

אנחנו כבר נערכים ליום הכיפורים עם שלל מאכלים לתחילתו ולסיומו של הצום,

וכמו תמיד אין כמו לאפות מראש גם עוגה ביתית בחושה, טובה וטעימה שתהיה מושלמת לצד תה חם רגע לאחר תקיעת השופר, ותחזיר לגוף את האנרגיות שאבדו בהדרגה.

הפעם מתכוננים ליום הכיפורים עם העוגה המושלמת לשבירת הצום - עוגת סולת וקוקוס רכה, אוורירית וקלת הכנה, מנחמת וספוגה בסירופ שתעניק לצום סיום מתוק, וכן היא אפילו פרווה!

לקבלת מראה מרשים וחגיגי ניתן לעטר את העוגה בשקדים חצויים ולפרוס אותה בצורה דקורטיבית למעויינים או לכל צורה שרוצים.

את העוגה ניתן לאפות לפני הצום ולשמור אותה מכוסה בטמפרטורת החדר, היא תשמור על טריות ועל עסיסיות עד לרגע בו יסתיים הצום. בברכת צום קל וחתימה טובה.

עוגת הסולת בתוך צלחת עם תה ליד

החומרים:

300 גרם (כוס ושלושת רבעי) סולת

100 גרם (כוס) קוקוס טחון

70 גרם (חצי כוס) קמח תופח

3 ביצים L

קורט מלח

150 גרם (שלושת רבעי כוס) סוכר

240 מ"ל (כוס) מיץ תפוזים

135 מ"ל (שלושת רבעי כוס) שמן קוקוס, מומס

לסירופ:

360 מ"ל (כוס וחצי) מים

250 גרם (כוס ורבע) סוכר

1 כף מיץ לימון

שקדים מולבנים חצויים, לעיטור

כלים:

תבנית 24 ס"מ

עוגת הסולת חתוכה עם תה ליד

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה סולת, קוקוס וקמח תופח, מניחים בצד.

  2. מקציפים במערבלחשמלי ביצים עם מלח וסוכר בהדרגה 5 דקות לקציפה בהירה ותפוחה.

  3. מוסיפים את החומרים היבשים למערבל בכמה פעמים לסירוגין עם מיץ התפוזים ושמן הקוקוס תוך עירבול במהירות נמוכה רק עד לקבלת בלילה אחידה.

  4. משטחים את הבלילה בתבנית 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה ואופים 30-35 דקות להשחמה.
  5. לסירופ: בזמן שהעוגה בתנור מביאים לרתיחה את כל חומרי הסירופ בסיר בינוני-קטן, מנמיכים מעט להבה ומניחים לסירופ להתבשל 10-15 דקות נוספות תוך בעבוע קל להסמכה, מצננים.

  6. יוצקים את הסירופ על העוגה בהדרגה מיד כשיוצאת מהתנור, מצננים היטב. חותכים את העוגה לריבועים, מניחים שקד חצוי על כל פרוסה.

עוגת הסולת עם תה ליד וקוקוס טחון שנעשה בו שימוש בעוגה

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס

אל תוותרי על מסכה

מסכה לשיער היא בדיוק כמו מסכה לפנים

אחת לשבוע הקדישי כמה דקות כדי להזין את השיער במסכה. תפקידה של מסיכת השיער הוא להעשיר את השיער בחומרים מזינים במינון גבוה מזה שמספקים המוצרים לשימוש יומיומי.