מתכון לנודלס מוקפץ עם פטריות ברוטב פאד תאי
- דרגת קושי: קל
- זמן הכנה: עד חצי שעה
- מספר מנות: 3-4
החומרים:
(הערה – גם החומרים האסיאתים ניתנים לרכישה בכל מרכול)
- 1 חבילה (400 גרם) נודלס עבים
- 1 בצל
- 3 שיני שום כתוש
- 1 סלסלת פטריות שמפניון
- 3-4 פטריות שיטאקי
- 1 סלסלת נבטים סיניים (הסוג העבה)
- 3/4 כוס בצל ירוק
- צרור כוסברה (ניתן להמעיט בכוסברה למי שלא חובב את הטעם, אך דעו שהיא מאד מוסיפה)
- 1/2 כוס רוטב לפאד תאי
- 1/4 כוס רוטב טריאקי משובח
- 1 כפית צ'ילי גרוס
- מלח
- שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה:
- מרתיחים את הנודלס לפי ההוראות שעל גבי האריזה ומסננים.
- מחממים שמן קנולה במחבת עמוקה.
- חוצים את הבצל, פורסים לטבעות ומטגנים עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את השום הכתוש.
- מסירים מהפטריות את הבסיס ופורסים. מוסיפים לבצל שבמחבת וממשיכים לטגן עד שהפטריות מאבדות מניפחן.
- חותכים את עלי הבצל הירוק לחתיכות באורך של כשני ס"מ עד שממלאים בערך 3/4 כוס.
- מוסיפים לתערובת שבמחבת יחד עם הנבטים והכוסברה הקצוצה.
- מוסיפים את הרטבים ואת התבלינים.
זהו,הכל מוכן! ריחני ומטריף חושים.
