דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

מרק כרובית קטיפתי נפלא, כמעט ללא קלוריות

תמונה גרסת הדפסה

מתכון למרק כרובית קטיפתי נפלא, דיאטטי

  • דרגת קושי: קל
  • זמן הכנה: 5 דקות
  • מספר מנות: 20

מאת: דפני פתיחה, בלוג "מטבחונט"

הימים הקרירים והרוחות המנשבות כבר מרמזים לנו שהגיעה השעה לפתוח את עונת המרקים, שכן אין כמו לפתוח ארוחה בצלחת מרק חמימה ולא מכבידה, אשר תורמת לתחושת פינוק ונחמה, ומעניקה לגוף עוד אנרגיה וערכים תזונתיים.

מרק הכרובית שלפניכם הוא מבחינת סיר חובה במקרר! יש לו מרקם קטיפתי מושלם, הוא טעים בטירוף ועשיר בירקות בעלי ערך קלורי נמוך, כך שצלחת גדושה ממנו לפני הארוחה תוסיף לתחושת השובע אך מבלי הקלוריות.

גם להכין אותו לוקח בקושי חמש דקות עבודה: פשוט מכניסים את כל החומרים לסיר גדול, מבשלים עד לריכוך, טוחנים ושומרים במקרר לכל השבוע.

לא חגיגה?

שתי צלחות עם מרק

אז מה צריך שיהיה בבית?

800 גרם כרובית מוקפאת
500 גרם קישואים
2 גזרים
1 בצל
1 שורש פטרוזיליה
1 שן שום
2 עלי סלרי
1 כף אבקת מרק בטעם עוף
1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
מלח ופלפל

מצרכים למרק

מכינים:

  1. מכניסים את הכרובית המוקפאת לתוך סיר גדול.
  2. קולפים את הקישואים, הגזרים הבצל ושורש הפטרוזיליה, חותכים אותם לחתיכות גדולות ומוסיפים לסיר.
  3. קולפים את שן השום ומוסיפים אותה לסיר.
  4. שוטפים את עלי הסלרי ומוסיפים גם אותם.
  5. ממלאים את הסיר במים, ומביאים לרתיחה.
    ירקות בתוך סיר
  6. מוסיפים את אבקת המרק ואת התבלינים, מכסים את הסיר ומבשלים עד לריכוך הירקות.
  7. מרוקנים מהסיר את רוב המים אל תוך קערה, ומסירים את עלי הסלרי מהסיר.
    צלחת מרק
  8. טוחנים את הירקות שנשארו בסיר עם מעט המים, בבלנדר מוט או רגיל.
  9. מוסיפים כל פעם מעט מנוזלי המרק ששמרנו בקערה, עד לקבלת הסמיכות הרצויה. (המרק צריך להיות במרקם קטיפתי. לא סמיך ולא דליל מדי.)
  10. מחזירים את המרק הטחון לסיר.

מרק ליד שקית כרובית

להגשה מפונפנת (אך עם קצת יותר קלוריות) ניתן למזוג לצלחות ולהגיש עם מעט פרמז'ן מגורד ונבטי ברוקולי, ולמתפרעים בלבד – זילוף קל של שמנת.

 

 

 

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס

סובלת מנשירה? תאכלי משהו

או: עוד סיבה לא לעשות דיאטה קיצונית

חוסרים תזונתיים הם אחת הסיבות לנשירת שיער. אז מה שווה אם ירדת בזמן קצר עשרה קילו אם זה בא גם עם הידלדלות השיער? בנוסף יש להקפיד על צריכה מספקת של חלבון.

לא בנויים לקשר? קבלו טיפ

מוצרי "סירוק קל" – לא לילדים בלבד

נכון שהם ממוקמים במדפי המוצרים לילדים, אבל למרבה הצער קשרים בשיער הם לא תופעה ייחודית לילדים. המוצרים להתרת קשרים מכילים רכיבים מרככים ומרכיבי לחות מזינים, והם עובדים כמו קסם.