מתכון למיני פנקייקס פצפונים בסגנון קורנפלקס - מגזין שופרסל
דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

מיני פנקייקס פצפונים בסגנון קורנפלקס

תמונה גרסת הדפסה

מתכון למיני פנקייק פצפוצים

  • דרגת קושי: קל
  • זמן הכנה: 15 דקות
  • מספר מנות: 4-5

מאת: דפני פתיחה, בלוג "מטבחונט"

מעת לעת סוחפים את הרשת טרנדים קולינריים כאלה ואחרים, שגורמים גם לאחרוני הספקנים להפשיל שרוולים ולגשת למטבח כדי להתנסות ולבדוק על מה המהומה.

לאחרונה היו אלה מיני פנקייקס פצפונים קטנטנים שעורמים בתוך קערית שזוללים ממש כמו קורנפלקס, ששיגעו את קירות הפייסבוק והאינסטגרם, והפעם, גם אני לא עמדתי בפיתוי, והחלטתי לעשות מעשה לטובת הקוראים, כן, ככה קוראים לזה היום... 😊 ולהכין.

אז במה בעצם מדובר? מבחינת תערובת לפנקייק, זו בדיוק אותה תערובת לפנקייק רגילה שאתם מכירים. אתם יכולים להשתמש במתכון שלי או במתכון אחר שלכם שאתם אוהבים וסומכים עליו, רק שבמקום להכין אותם גדולים, יש להשתמש בשקית זילוף או במיכל לחיץ שלתוכם מכניסים את התערובת, וליצור עיגולים קטנטנים על המחבת.

מתכון למיני פנקייק פצפוצים

לאחר מספר שניות, יש להפוך את העיגולים לצידם השני, בעזרת תרווד, ולהסיר מן האש.

כמו בהכנה של פנקייקס רגילים, יש להשתמש במחבת חמה עם מריחה דקה מאד של שמן או תרסיס שמן, ורצוי לשחק עם החום ולהנמיך מדי פעם, במידה ואתם רואים שהפנקייקס נעשים חומים מדי ומהר מדי.
מיני פנקייקס

לאחר ההכנה, מעבירים כמות נאה של מיני פצפונים חמודים כאלה לקערה, מפנקים אותם בחתיכה קטנה של חמאה רכה, מזליפים רוטב מייפל ויוצקים חלב.

מה אגיד לכם? סקפטית הייתי ולא עוד. זה טעים בטירוף, ורעיון מעולה לארוחת בוקר או ערב קצת שונה מהרגיל, ויופי של ריפוי בעיסוק, כי כן, קצת סבלנות לא תזיק בהכנה, אבל התוצאה שווה!

מיני פאנקייקס טעימים להכנה

אז מה צריך שיהיה לנו בבית בשביל הארוחה הכי מתוקה בעולם?

עבור הפנקייקס:

1+1/4 כוסות חלב
1 ביצה
25 גרם חמאה מומסת
¼ כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
1.5 כוסות קמח
1 אבקת אפיה

תוספות:

קוביות חמאה
רוטב מייפל
חלב

מיני פנקייק קטנים וטעימים

מכינים:

  1. בקערה, טורפים את החלב עם הביצה, החמאה המומסת, הסוכר ותמצית הווניל.
  2. מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה וטורפים עד לקבלת בלילה חלקה.
  3. מכניסים את הבלילה למיכל לחיץ או לשקית זילוף עם פתח ברוחב של כ-1/2 ס"מ.
    הכנת פנקייקס
    פנקייקס על האש
    מתכון טעים למיני פנקייק פצפוצים
  4. מחממים היטב מחבת משוחה בשמן, ויוצקים עליה עיגולים קטנים ממש מהתערובת.
  5. מחכים שחלקם העליון של עיגולי הפנקייקס יתמלא בבועות, ובעזרת תרווד הופכים אותם לצד השני.
  6. לאחר מספר שניות מסירים מהמחבת וממשיכים עד שהתערובת מסתיימת.
    מיני פנקייקס מתאים עם קפה

להגשה:

מניחים בקערית חופן של מיני פנקייקס פצפונים, מניחים קוביית חמאה רכה, מזליפים רוטב מייפל ומוסיפים מעט חלב.

 

 

 

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס