מתכון למאפה טורטייה קראנצ'י במילוי שווארמה
דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

מאפה טורטייה קראנצי עם מילוי שווארמה

תמונה גרסת הדפסה

מתכון למאפה טורטייה קראנצ'י במילוי בשווארמה

  • דרגת קושי: קל
  • זמן הכנה: 10 דקות
  • מספר מנות: 3 יחידות

מאת: דפני פתיחה, בלוג "מטבחונט"

תחזיקו חזק כי אתם הולכים ליפול מהלהיט הזה! מכירים את זה שמתחשק לכם ממש עכשיו איזה לאפה עסיסית עם שווארמה, ושום דבר אחר שתמצאו במקרר לא יוכל להחליף את החשק הזה?

אז מעכשיו, תדאגו שתמיד יהיו לכם במזווה חבילה של עלי טורטיות, ובמקפיא אריזה של שווארמה מוכנה, כמו זו החדשה של בינו שמגיעה מנתחי עגל או פרגיות לבחירתכם, ותוך דקות תקבלו לאפה קראנצ'ית של טורטייה במילוי שווארמה עשירה ומלאה בטעמים.

ותקשיבו טוב איך עושים את זה, פשוט משחק ילדים: מטגנים את השווארמה, שמגיעה כבר מתובלת בטעמים שיותר ממזכירים את זו שקונים בדוכנים, כמו שהיא או בתוספת בצל ופטריות, ממלאים את הטורטייה, מגלגלים ומכניסים לתנור למספר לכמה רגעים בהם הטורטייה הופכת לקריספית, מה שהופך את המנה הזו לחגיגה של מרקמים וטעמים.

לצד זה תוסיפו קצת טחינה לטבילה עם קצת חריף ותקבלו אגדה, פשוט אין מילה אחרת.

טורטייה במילוי שווארמה ולצידו סלט כרוב בצלחת שמונחים על קרש עץ

אז מה צריך שיהיה לנו בבית? (אפשר להכפיל כמויות)

1 חבילה של שווארמה מתובלת להקפצה מהירה של בינו (פרגית או עגל)
3 עלי טורטייה בקוטר של 25 ס"מ
1 בצל
1 סלסלה של פטריות שמפיניון טריות
מעט שמן לטיגון ולמריחת הטורטיות
3 כפות פטרוזיליה קצוצה

בשר בעטיפה ולצידו טורטיות וקערת בצל

מכינים:

  1. מפשירים את השווארמה לפי ההנחיות.
  2. קולפים את הבצל, פורסים אותו לרצועות דקות, ומטגנים במעט שמן עד להזהבה.
  3. שוטפים ומייבשים את הפטריות, מסירים את רגלי הפטרייה ופורסים לפרוסות דקות.
  4. מוסיפים את הפטריות לבצל המטוגן, וממשיכים לטגן יחד עד שהפטריות מתרככות.
  5. מוסיפים את השווארמה, ומטגנים יחד מספר דקות עד שהשווארמה מוכנה.
    שווארמה בלאפה, שווארמה בצלחת, בשר בעטיפה
  6. מניחים טורטייה על השיש, מניחים שליש מכמות השווארמה במרכז טורטייה, מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה, ומגלגלים. (הפינות נשארות פתוחות)
  7. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  8. חוזרים על הפעולה עם יתרת השווארמה וטורטיות.
    טורטיות ממולאות בשווארמה
  9. מורחים במעט שמן את הטורטיות.
  10. אופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך כ- 10 דקות עד להזהבה.
  11. זוללים חם כמו שזה או לצד טחינה, קצת חריף וחמוצים.
    טורטיות ממולאות שווארמה על לוח חיתוך מעץ ולידם קערה עם סלט כרוב

 

 

לצפייה במתכונים בשריים נוספים, לחצו כאן.

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס