מתכונים לפרנץ' טוסט - לחם מטוגן בסגנון מלוח ומתוק
- דרגת קושי: קל
- זמן הכנה: עד חצי שעה
- מספר מנות: 3-4
למרות שמו הצרפתי, לחם מטוגן הוא מאכל פופולרי בהרבה מאד מקומות בעולם, ומוגש בדרך כלל כארוחת בוקר או ערב, עם מעט סוכר בזוק מעליו, כשהרעיון הבסיסי הוא בטבילת פרוסות לחם בבלילה של ביצים וחלב וטיגונן במעט שמן או חמאה.
הפעם, החלטתי להיות קצת יותר יצירתית ולהכין את המנה האהובה בכמה סגנונות שונים, והתוצאות היו מרהיבות עין וכל כך טעימות עד שנעלמו בן רגע.
עבור הכנת פרנץ' טוסט רצוי להשתמש בחלה מאתמול. חלה שהיא קצת יבשה יותר תספוג טוב יותר את הנוזלים והתוצאה תהיה טובה יותר.
את שולי החלה יש לחתוך בעדינות ולהשתמש בחלקה הפנימי בלבד. ניתן לקצר את התהליך ולהניח שתי פרוסות זו על זו ולחתוך יחד.
סנדוויץ' פרנץ טוסט:
במקום לטבול פרוסת לחם אחת בבלילה, אנו נמלא שתי פרוסות לחם במלית טעימה ונטגן אותן יחד.
החומרים עבור 4 מנות סנדוויץ' פרנץ' טוסט גבינת צאן:
- 8 פרוסות חלה נטולת שוליים
- 2 ביצים טרופות עם 3 כפות שמנת מתוקה וקורט מלח
- 8 פרוסות מגליל של גבינת צאן
- 4 פרוסות עגבנייה
- 8 עלי בזיליקום
- מעט חמאה לטיגון
אופן ההכנה:
- מניחים על כל פרוסת חלה: שתי פרוסות גבינת צאן, פרוסת עגבנייה ושני עלי בזיליקום.
- סוגרים עם הפרוסה השנייה, וטובלים את הסנדוויץ' משני הצדדים בבלילת הביצים.
- ממיסים את החמאה במחבת, ומטגנים את הסנדוויץ' משני הצדדים עד להזהבה.
- מגישים חם.
החומרים עבור 4 מנות סנדוויץ' פרנץ' טוסט שוקולד ומרשמלו:
- 8 פרוסות חלה נטולת שוליים
- 2 ביצים טרופות עם 3 כפות שמנת מתוקה וקורט מלח
- ממרח שוקולד
- מרשמלו
- מעט חמאה לטיגון
אופן ההכנה:
- מורחים כל פרוסת חלה בממרח שוקולד, ומניחים מעליו מרשמלו חתוך לקוביות.
- מניחים את הפרוסה השנייה, טובלים את הסנדוויץ' משני הצדדים בבלילת הביצים.
- ממיסים את החמאה במחבת, ומטגנים את הסנדוויץ' משני הצדדים עד להזהבה.
גלילות פרנץ' טוסט:
פרוסה אחת מגולגלת עם מליות נהדרות. כשטועמים לא מאמינים שמדובר בלחם.
החומרים עבור 4 מנות גלילות פרנץ' טוסט ממולאות בגבינה צהובה:
- 4 פרוסות חלה נטולת שוליים
- 2 ביצים טרופות עם 3 כפות שמנת מתוקה וקורט מלח
- 4 אצבעות גבינה צהובה
- מעט חמאה לטיגון
אופן ההכנה:
- ממיסים את החמאה במחבת.
- טובלים פרוסת חלה בבלילת הביצים.
- מניחים במרכז הפרוסה את אצבע הגבינה, מגלגלים, ומטגנים תוך שהופכים את הגליל מדי פעם כך שייטגן מכל הצדדים.
החומרים עבור 4 מנות גלילות פרנץ' טוסט בקינמון:
לחלוטין אחת המנות שקצרה אין סוף מחמאות.
- 4 פרוסות חלה נטולת שוליים
- 2 ביצים טרופות עם 3 כפות שמנת מתוקה וקורט מלח
- 4 כפות סוכר חום
- 1 כפית שטוחה קינמון
אופן ההכנה:
- ממיסים את החמאה במחבת.
- טובלים פרוסת חלה בבלילת הביצים.
- מערבבים את הסוכר החום עם הקינמון, מניחים בצלחת שטוחה וטובלים את פרוסת החלה משני הצדדים.
- מטגנים בחמאה המומסת תוך שהופכים את הגליל מדי פעם כך שייטגן מכל הצדדים.
- מגישים עם רוטב מייפל ואגוזים. חלום!
