מתכון לברד פודינג חלומי עם פירות יבשים - מגזין שופרסל
דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

ברד פודינג חלומי עם פירות יבשים

תמונה גרסת הדפסה

מתכון לברד פודינג (לחם פודינג) חלומי עם פירות יבשים

  • דרגת קושי: קל
  • זמן הכנה: עד 10 דקות
  • מספר מנות: 5+

ברד פודינג, (פודינג לחם) אם עדיין לא יצא לכם להכיר, הוא מאפה שמקורו במטבח הבריטי אשר מאפשר לעשות שימוש בשאריות הלחם שנשארו לכם בבית, ולהפוך אותם לקינוח חמים ומפנק ספוג בתערובת מתוקה של חלב, שמנת וביצים, שמגישים בדרך כלל בארוחות של שבת בבוקר.

את הברד פודינג אפשר להכין באין ספור גרסאות, כשהפעם, לקראת ט"ו בשבט, אנו נכין אותו עם תערובת נהדרת של פירות יבשים, בתוספת קראנץ' משגע של בננה צ'יפס מעל, ששולחן החג שלכם ישמח לקבל, והאורחים עוד יותר ישמחו לזלול.

אפשר להשתמש בפירות היבשים הרשומים במתכון, וכמובן שאפשרי להמיר אותם בכל אחד מהסוגים שאתם אוהבים, מה שבטוח זה שבסופו של התהליך יתקבל מאפה שלא תפסיקו להכין שוב ושוב.

ההמלצה היא להשתמש בלחם בן יומיים שלושה שנשאר בבית, או לקנות לחם במיוחד לצורך העניין, ולהכניס אותו למקפיא לאחר שהתיישן מעט על השיש (בניילון כמובן). כך תהיו בטוחים שתמיד יהיה בבית לחם מוכן לכל ברד פודינג שרק יתחשק.

תמונה של הברד פודינג בתבנית


אז מה צריך שיהיה בבית? (לתבנית בקוטר 28)

  • 8 פרוסות לחם לבן פרוס בין יומיים שלושה
  • 100 גרם משמש מיובש
  • 100 גרם תמר מג'הול מגולען
  • 100 גרם חמוציות
  • 50 גרם בננה צ'יפס
  • 3 כוסות חלב
  • 3/4 כוס שמנת מתוקה
  • 3/4 כוס סוכר לבן
  • 4 ביצים
  • 1 כף תמצית וניל
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 50 גרם חמאה קרה

תמונה של המצרכים להכנת המתכון

מכינים בקלי קלות:

  1. חותכים את פרוסות הלחם (עם הקשה) לקוביות, ומניחים בתבנית הגשה יפה שמותאמת לאפייה בתנור.
  2. חותכים לקוביות את המשמשים המיובשים ואת התמרים, ומוסיפים אותם ואת החמוציות לתבנית.
  3. מערבבים קצת עם הידיים את קוביות הלחם עם הפירות היבשים כך שהכול יתפזר באופן שווה.
  4. לתוך קערה מעבירים את החלב, השמנת, הסוכר, הביצים, הווניל והקינמון, וטורפים לבלילה.
  5. יוצקים את התערובת שנוצרה לתוך התבנית.
    תמונה של הלחם מעורבב עם הפירות היבשים בתבנית ולצד שאר המצרכים להכנת הבלילה
  6. משקיעים מעט את פרוסות הלחם המבצבצות מתוך התערובת פנימה, כך שכל הלחם נספג היטב בנוזל.
  7. משאירים את התבנית 10 דקות לספיגה מלאה של הלחם את הנוזל וממשיכים לשלב הבא והאחרון:
  8. קוצצים את הבננה צ'יפס לפירורים קטנים. למי שיש מעבד מזון זה כמובן עדיף וקל יותר, אבל גם בסכין תוכלו לעשות זאת בקלות.
  9. מפזרים את הפירורים על התבנית.
  10. חותכים את החמאה לקוביות קטנות ומניחים גם אותן בצורה שווה על פני המאפה.
    תמונה של הברד פודינג בתבנית לפני האפייה
  11. מכניסים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות כ-40 דקות.
    המאפה יזהיב וישלח לאוויר ניחוחות מתוקים ומטריפים.

מגישים חם או חמים למרכז השולחן, כשכל סועד מקבל קערית אישית שלתוכה הוא יעביר את המנה שלו.

תמונה של הברד פודינג בתבנית ובקעריות אישיות

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס