טיפ לפוקאצ'ה כפרית של תומר לחמים בלס
דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

טיפ לפוקאצ'ה כפרית של תומר לחמים בלס

תמונה גרסת הדפסה

טיפ לפוקאצ'ה כפרית של תומר לחמים בלס

פוקאצ'ה היא מאפה שכדאי להכינו עם קמח חיטה מיוחד לאפיית לחם. קמח חיטה לאפיית לחם הינו קמח עשיר בגלוטן שמאפשר גמישות רבה לבצק. הקמח מתאים לאפיית לחמים, לחמניות, בצקי שמרים וכל בצק הדורש נפח מאפה גבוה. שימוש בקמח מותאם ללחם יהיה מוצלח הן מבחינת המרקם הסופי והן מבחינת נוחות העבודה.

ועוד טיפ:

כדאי לשמור לחם בארגז לחם - מצד אחד הוא מאוורר ומצד שני לא נותן ללחם להתייבש ושומר על טריותו לאורך זמן.

ויש גם מתכון:

>> פוקאצ'ה כפרית של תומר בלס

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס