דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

רוגלך ביתיים שנחטפים ברגע

מתכון לרוגלך שוקולד ביתי

  • דרגת קושי: בינוני
  • זמן הכנה: 180 דקות
  • מספר מנות: 25

אביזרים:

מערוך

קערת התפחה

מיקסר וו לישה

 מברשת לביצה.

 גלגלת פיצה

 

מצרכים:

לבצק:

4 כוסות קמח חיטה לבן בהיר שופרסל

1 כף שמרים יבשים

1 כוס יוגורט

2 ביצים שופרסל

150 גרם חמאה הולנדית שופרסל - רכה

1/4 כוס סוכר לבן שופרסל

1 כפית תמצית וניל שופרסל

 

למלית:

5 כפות אבקת קקאו שופרסל

100 גרם חמאה הולנדית שופרסל - מומסת

1/2 כוס סוכר חום דמררה שופרסל

100 גרם שוקולד מריר שוויצרי שופרסל

1 כפית קינמון טחון במיכל שופרסל

 

לאפייה:

1 ביצה שופרסל

 

לציפוי:

1 בקבוק סירופ מייפל פרימיום שופרסל

 

אופן ההכנה:

למלית:

  1. בקערה מניחים את השוקולד וממיסים על ידי פולסים של 30 שניות במיקרוגל (יש לערבב בין פולס לפולס) או על ידי באן מארי.
  2. מוסיפים לשוקולד המומס את יתר מרכיבי המלית ומערבבים לקבלת מלית אחידה.

 

לבצק:

  1. בקערה עמוקה מניחים את הקמח עם הסוכר והשמרים ומערבבים.
  2. יוצרים גומה ומניחים בה את יתר מרכיבי הבצק.
  3. לשים ידנית (או בעזרת מיקסר עם וו לישה) את הבצק עד לקבלת לבצק גמיש.
  4. מניחים להתפחה כשעה.
  5. לאחר ההתפחה, מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח ומרדדים לעלה בעובי של 1 סנטימטר.
  6. מניחים על עלה הבצק את המלית.
  7. סוגרים את העלה עם המלית ומניחים להתפחה על השיש כ- 10 דקות.
  8. לאחר 10 דקות, מרדדים בעדינות את הבצק המלית בתוכו לעלה בעובי של חצי סנטימטר.
  9. חותכים את עלה הבצק הממולא למשולשים בעזרת גלגלת פיצה ומגלגלים לכדי רוגלך.
  10. בתבנית מרופדת נייר אפייה, מניחים את הרוגלך ומתפיחים במשך כחצי שעה.
  11. לאחר כחצי שעה, טורפים את הביצה ומצפים את הרוגלך בביצה הטרופה.
  12. אופים ב-180 מעלות במשך כ-20 דקות
  13. מיד לאחר האפייה מצפים את הרוגלך בסירופ המייפל.

 

בתאבון!

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס

עמעמו את האורות

טיפ לעיצוב הסלון

מנורה עם עמעם (דימר) בסלון יכולה בשנייה לשנות את האווירה שלו. אור רגיל/מלא יתאים רוב הזמן, אבל אם אתם מארחים חברים לערב נעים ושקט או סתם רוצים אווירה רגועה, עמעמו את האור והשינוי יגיע במהרה.
חוששים מהרעש של קולט האדים?

החשש לא מוצדק. הנה מה שאפשר לעשות

ודאו שהקולט מוצמד היטב לקיר, כדי שיהיו לו כמה שפחות רעידות, ושהפילטרים מוצמדים טוב לקולט. בנוסף, דגמים מסוימים של קולטי אדים מגיעים עם מנוע יניקה נפרד או חיצוני, מה שמקטין את עוצמת הרעש.