דלג לתוכן העמוד (מקש קיצור s) דלג לתחתית הדף (מקש קיצור 2) דלג לתפריט (מקש קיצור 3) דלג לדף הבית (מקש קיצור 4)

פחזניות בציפוי שוקולד

פחזניות בציפוי שוקולד

  • דרגת קושי: בינוני
  • זמן הכנה: 120 דקות
  • מספר מנות: 20 סועדים

אביזרים:

מיקסר עם וו גיטרה

סיר

תבנית אפייה

נייר אפייה

שק זילוף

צנתר כוכב

 

מצרכים:

לפחזניות:

100 גרם חמאה

1 כוס חלב שופרסל

2 כפות סוכר לבן שופרסל

1/4 כפית מלח שולחן מעולה שופרסל

4 ביצים שופרסל

1+1/2 כוסות קמח חיטה לבן בהיר מנופה

 

למלית:

1 מיכל שמנת עמידה לקצפת 38% שופרסל

1 חבילת אינסטנט פודינג בטעם וניל שופרסל

1 כוס חלב שופרסל

 

לציפוי:

2 חבילות שוקולד מריר 81% קקאו שופרסל

2 כפות שמן קנולה מזוכך שופרסל

 

אופן ההכנה:

לפחזניות:

  1. בסיר מניחים את החמאה עם החלב והסוכר ומחממים.
  2. מוסיפים את המלח והקמח ומערבבים.
  3. מסירים מן האש ומצננים.
  4. מעבירים את התערובת למיקסר עם וו גיטרה ומקציפים (ניתן להקציף גם בעזרת מטרפה/ כף עץ).
  5. תוך כדי הקצפה מוסיפים את הביצים אחת אחת.
  6. מקציפים עד לקבלת קצף אחיד.
  7. מעבירים את התערובת לשק זילוף עם צנתר בצורת כוכב.
  8. על תבנית אפייה מרופדת נייר אפייה מזלפים פחזניות.
  9. מעבירים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ-25 דקות או עד שהפחזניות מזהיבות.
  10. מוצאים את הפחזניות מן התנור ומצננים.
  11. לאחר צינון הפחזניות יוצרים חור קטן בתחתית המאפה.

למלית:

  1. בקערת המיקסר מניחים את השמנת המתוקה עם כוס החלב ושקית הפודיניג וניל ומקציפים יחדיו עד לקבלת קצפת יציבה.
  2. מעבירים את המלית לשק זילוף.
  3. ממלאים את הפחזניות במלית.

לציפוי:

  1. בקערה מניחים את השוקולד עם 2 כפות שמן הקנולה וממיסים על ידי פולסים של 30 שניות במיקרוגל.
  2. טובלים קצה כל פחזנית בשוקולד.
  3. שומרים בקירור עד להגשה.

 

 

אולי יעניין אותך גם

לא כדאי לפספס

חוששים מהרעש של קולט האדים?

החשש לא מוצדק. הנה מה שאפשר לעשות

ודאו שהקולט מוצמד היטב לקיר, כדי שיהיו לו כמה שפחות רעידות, ושהפילטרים מוצמדים טוב לקולט. בנוסף, דגמים מסוימים של קולטי אדים מגיעים עם מנוע יניקה נפרד או חיצוני, מה שמקטין את עוצמת הרעש.
מדיח – דווקא חוסך לכם

עובדה שלא ידעתם על מדיח

נכון שמדיח הכלים צורך כמות מסוימת של חשמל, אבל מבחינת מים הוא הרבה יותר חסכוני מאשר לשטוף כלים ביד. זה חשוב במיוחד כי אתם יודעים, ישראל מתייבשת.